Raw Sweets

Raw Bliss HPができました！

2011-04-13T21:20:00.004+09:00

皆さまこんばんわ。

久しぶりの更新になりますが、実は新しくHPを制作しておりました。

今後のイベント等の告知はRaw Blissにてさせていただきます。

ブックマークをしていただいている方は、お手数かけて大変申し訳ありませんが、

http://raw-bliss.net　を登録していただけるとうれしいです。

HPからメルマガの登録も可能です。

着実に最新のWS情報を知りたい方は是非登録して下さいませ。

気分新たにロースイーツクラスもどんどん発展させていきたいと思います。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて

ちょこれこ

4月のイベント

2011-03-29T23:18:00.002+09:00

3月11日の震災後、2週間と少し経過しました。被災地はまだまだ悲惨な状況は続いていますが、被災地の外で暮らしていて何ができるかをずっと考えていました。

乳児がいる身としては、自らが現地ボランティアに赴くことはできないのですが、募金や物資を送る、節電、不買生活、落ち込みすぎない、周りに笑顔で接する、子供に不安感を与えないなどできることに集中することにしました。

延期していたWSの日程も迷ったのですが、4月に開催しようと思います。またしばらくはポットラックのドネーションは被災地への義援金にしたいと思います。

少しでも皆さんが笑顔になれる時間になるよう準備してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

4月3日（日）小豆味噌WS

＜時間＞13:00〜16:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分

＊詳細はこちらをご覧下さい。

4月24日（日）Raw Sweets WS (プリン＆ムース）

詳細はこちらをご覧下さい。

＊キャンセルがでました。お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

4月29日（木）Raw Food Potluck（ローフードの持ちより会）

＜時間＞12:00〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。
＜参加費＞ドネーション制
2月の様子はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

皆様にお会いするのを楽しみにしております☆

ちょこれこ♡

3月の全イベント延期願い

2011-03-15T17:55:00.002+09:00

みなさま　こんばんは。

大変な事態になりましたが、いかがお過ごしでしょうか？

この度の東北地方太平洋沖地震および津波で失われた尊い命のご冥福を心からお祈り申し上げます。
被災地でがんばっている家族や友人達のことを想うと、関東にいる私達も気が気じゃない日々が続いております。

今、自分たちにできることは何か？最悪の事態の場合、幼い命をどう守っていけばよいか？

様々な情報が飛び交う中、模索しております。

計画電力、食材の確保が通常通りできないこともありますので、ご迷惑をおかけしますが

3月予定していました、お味噌WS、ポットラック、ムースWSを延期させていただきます。

お忙しい中日程を調整くださった皆さま、大変申し訳ありません。
何卒ご理解のほど宜しくお願いいたします。

いろいろと計画していた今後のスケジュールにつきましては、改めてこちらのblogで

ご連絡させていただきたいと思います。

いましばらくお待ちいただけるとうれしいです。

どうぞよろしくお願い致します。

祈りを込めて

ちょこれこ

3.6 Raw Sweets WSありがとうございました！

2011-03-08T01:13:00.002+09:00

3/6の第一回目のプリン＆ムースWS、お陰さまで無事終了致しました。ご参加いただきました皆さまどうもありがとうございました！

何事も初めてのことはエネルギーがものすごくいると改めて感じた今回のWS。直前に予想外のことも起こったりして、肉体的にも精神的にもちょっと大変だったのですが、スタッフのみんなに支えられてなんとか開催することができました。本当にひとりじゃ何もできないなーと痛感いたしました。

今回はロー食材以外の寒天パウダーなども初めて扱ったのですが、これがかなり奥深い！仕上がりのテクスチャーが0.1g単位で変わってくるので、試作途中で踏み込まない方がよかったかな？と思ったくらい繊細な世界でした。

扱い方次第ではアイリッシュモスでつくったものと同じような感じにもなるので、今後はうまく取り入れていけたらいいなと思います。

次回2回目もどんなWSになるか楽しみです♪

参加者およびスタッフの皆さまどうもありがとうございました！

レシピについての質問等がありましたらお気軽にご連絡くださいね！

感謝を込めて

ちょこれこ

3.20 小豆味噌作りWS! 先着５名様限定です。

2011-03-01T21:01:00.013+09:00

詳細の告知が遅くなりましたが、3月20日の小豆味噌WSの詳細をお知らせします。
熟練職人の手作りによる杉、サワラ、タガには真竹を使った本格的な樽に、北海道の有機小豆や蔵付麹など、自然からの豊かな恵みを生かした安全な材料で、季節を楽しむ、美味しく、貴重な味噌作りをご一緒に楽しみませんか？
このWSは、一昨年から冷蔵庫のない生活を体験中であの猛暑も乗り切ったawamamaこと安房滋子先生をおよびして、お味噌の中でも珍しい小豆味噌の作り方を伝授していただきます。

単発クラスなので、どなたでも参加していただけます。
●開催日時：　3月20日（日）13:00〜16:00
●受講料：　15,000縁（yen）（レシピ＋試食＋オーガニックドリンク付）＊使用する食材は北海道産有機小豆・オーガニック塩・成澤さんの自然栽培玄米麹（麹は通常の2倍使用／蔵付麹使用）・寺田本家の酒粕・木製味噌樽３kg用（4,000円）で、お一人さまの材料費はお持ち帰り用お味噌と樽だけで約8,000円です。）
●定員：　先着5名さま
●開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
●お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。　お申し込みはこちらまで→　chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
●お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
●お子様とご一緒に参加希望の方はお申し込みメールにお子様の年齢をお知らせ下さい。
●キャンセルについて：
　　　・振込完了後のキャンセル料について開催日より７日を切った場合100％（返金なし）
　　　・スケジュールをよく確認してから申し込みくださいませ。

●講師：awamama（安房滋子）先生

＜講師プロフィール＞
1956年熊本生まれ。水瓶座。１３歳で千葉に移住。現在市川在住。

奥深い南九州の豊かな自然の中でのんびりした素朴な時代の幼少期を過ごす。

絵を描くことに熱中していた２０代を経て、３３歳７０日間インドひとり旅を経験。

帰国後、都内のプライベートスポーツクラブでインストラクターを約１０年間勤務。

１２年間ヨガクラス担当。高齢者や成人病の方が多く、ウオーキング、ストレッチ、

水泳などを通じ、身体に無理しない快よい運動法や健康を助ける食事法をガイド。

ニューエイジ、シュタイナー、瞑想やヨガ、ボディワーク、健康法、食、ヒーリング等、

仕事や様々な出会いの中で、心、身体、自然の循環やつながりあいに目覚める。

２０００年元旦に激痛が到来、婦人科系疾患に直面し、医師には手術を奨められるが

心身の対話と自然治癒を求め、アロマ、自然療法、ヒーリング、様々な食事法など、

様々な出会いの中で学びながら探求、食をいのちとする佐藤初女さんに感銘を受ける。

２００６年中島デコ主催のブラウンズフィールドに出会い、数年間、月数日通い、

自然と共存する持続可能な生活を探求する様々な試みや、発酵の面白さに出会う。

現在は、マクロビ、ローフード、伝統食など、様々な食文化の良さを取り入れつつ

菜食を中心とした、生活の中で楽しむ創作的でシンプルな美味しい料理を開発中。

一昨年から冷蔵庫のない生活を体験中で、発酵を生かした伝統食文化の素晴らしさを

あらためて感じ、酒粕、自然酵母、麹を使って、甘酒、パン、お醤油、味噌、漬物、

スイーツなど、ココロやいのちを元気にする、美味しくて楽しい発酵菜食を探求中。

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

2.27 Raw Sweets WS 延期願い

2011-02-25T06:27:00.003+09:00

身内に不幸があり葬儀のため2/27のWSは延期させていただきます。

直前にご迷惑をおかけしまして大変申し訳ございません。

既に参加者の方にはメールでご連絡させていただいておりますが、届いていない方は延期日程等のことがございますので、お手数ですがご連絡下さい。

家族の協力があってのWSですので、みんなでしっかりとお別れをして、気持ち新たに次回からのWSに望みたいと思います。

みなさまのご理解、暖かいお言葉に感謝の気持ちでいっぱいです。

今後ともどうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて

ちょこれこ

3月のイベント

2011-02-16T01:19:00.003+09:00

3月6日（日）追加 Raw Sweets WS (プリン＆ムース）

詳細はこちらをご覧下さい。

＊大変申し訳ありませんが、お陰さまで定員になりました。以後キャンセル待ちで受け付けます。お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

3月20日（日）小豆味噌WS

＜時間＞13:00〜16:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分

＊詳細は改めて後日にお知らせします。

3月22日（木）Raw Food Potluck（ローフードの持ちより会）

＜時間＞12:00〜15:00くらい

皆様にお会いするのを楽しみにしております☆

ちょこれこ♡

2.14 Valentine Potluckありがとうございました！

2011-02-14T22:08:00.004+09:00

今日はバレンタインデー♡我が家では恒例のポットラックでした。おなじみのお顔のなかに新しいお顔もちらほら。ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました！

本日はバレンタインデーなので、スイーツはもちろんローチョコ。ロースイーツ初めての方もいらっしゃったので、ケーキもつくりましたよ。前回のWSで好評だったミントムースを少し固めのチョコレートスポンジと合わせました。個人的には好きなコンビネーションでしたがいかがでしたでしょうか？

生麹からの手作り甘酒、お豆腐の塩麹漬け、お味噌漬け、カカオサラダ、ロータンタン麺、自家製金柑を使ったヒマワリの種のパテにスイーツはかなりのアイディアもの！それとまたもや初めての中国食材。名前を忘れてしまったのですが、文化の違いは毎回楽しいです。

今日もちびっこがいっぱいで賑やかにあっという間に時間が経過。楽しい時間をありがとうございました！

次回は3/22(火）に開催予定です。参加ご希望の方はchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。またお会いできることを楽しみにしております。

2.11 Raw Chocolate WSありがとうございました！

2011-02-12T02:47:00.003+09:00

本日は初の雪の日のWSでした。ご参加の皆様、足元の悪い中さいたままで来ていただきまして本当にありがとうございました！

今回で最後のValentine Raw Chocolate WS。同じ内容のはずなのだけど、なんでこんなに違った雰囲気になるのだろうと不思議なくらい参加される方のエネルギーで場の雰囲気は変わります。

3回目の今日はニッチー以外にちびちゃんが4人いたも関わらず、いままでで1番落ちついた感じでした。渦巻きトリュフも最初から皆さんとっても上手にできてびっくり！！

また石塚ともさんもご参加だったので、ラッキーなことにともさん流チョコの作り方も聞けちゃいました。ともさん、今回も楽しいシェアをいろいろありがとうございました！

本日のサービスグラスデザートはチョコとミントムースwithベリーソース♡フレッシュミントをたくさん摘んだので、入れたらどうかなと思い試しに使ってみました。いかがだったかしら？

今回はバレンタイン直前で自分で作る時間がない方のために、ローチョコの販売もさせていただきました。想像以上にたくさんご購入いただきまして本当にありがとうございました！またご要望があれば、用意したいと思います。

ローチョコ初体験からエキスパートの方まで幅広い皆さまで、今回もあっという間の3時間、というかまたそれ以上でしたね（笑）とっても濃厚な時間をありがとうございました。お家でもいろいろと実践してみていただけるとうれしいです♪

感謝を込めて

ちょこれこ

2.27 Raw Sweets WS! 定員になりました！

2011-02-07T07:32:00.001+09:00

お陰さまで2月27日のRaw Sweets WSは定員になりました。

今回も参加しようと思ってお申し込みが遅れてしまった方は、キャンセル待ちのご連絡をいただければ次回は優先的にご予約させていただきます。お席が少なくて大変申し訳ございません。。。。。調整がつけば追加日程ももうけようかと思います。

以後キャンセル待ちでの申し込みを受付致します。→chocorek@gmail.com

どうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて

ちょこれこ

2.27 Raw Sweets WS! 受付は2.6より開始です。

2011-02-04T03:44:00.005+09:00

詳細の告知が遅くなりましたが、2月27日のRaw Sweets WSのテーマは、ムース＆プリンです。＊画像は先日つくりました試作ババロアで、イメージですのでご了承下さい。
今回はアイリッシュモス以外にも、100%Rawにはなりませんが手に入りやすい寒天パウダーや葛粉も使い新たなロースイーツの可能性を探ります。
醗酵食品として寒い冬場に大活躍の酒粕を使ったプリンは乳製品なしとは思えないおいしさですよ。
このWSではアイリッシュモス、サイリウムパウダー、寒天パウダー、葛粉の使用法を学び、ムース、プリンなどを作るうえでの知識を身につけます。

初心者の方でも参加できますが、単発クラスなので、ローフードに関する基本的な知識がある方のほうが理解しやすい内容のクラスです。

使用する食材はできる限りRawで無農薬、オーガニックの食材、甘味料としては、ドライフルーツかメープルシロップ、ローハニーなどを使用します。白砂糖、乳製品は一切使用致しませんのでご安心下さい。
開催日時：　2月27日（日）13:00〜16:00 (毎回延長するので、変更しました。）
受講料：　8,000縁（yen)（レシピ数種、試食、オーガニックドリンク付）＊食材の関係で今回も値上げさせていただいているのですが、3月のWSから本格的に価格変更させていただきます。その理由等はまた後日ご説明させていただきますが、今後もクラス継続させるうえでご理解いただけると幸いです。
定員：　先着7名さま
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。☆☆お申し込み開始日は2月6日です。先着順に公平に受け付けますので、6日前のお申し込みはお控え下さい。☆☆　お申し込みはこちらまで→　chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
お子様とご一緒に参加希望の方はお申し込みメールにお子様の年齢をお知らせ下さい。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：
　　　・振込完了後のキャンセル料について開催日より７日を切った場合100％（返金なし）
　　　・スケジュールをよく確認してから申し込みくださいませ。

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

1.29 Raw Chocolate WSありがとうございました！

2011-01-29T23:54:00.003+09:00

昨日2回目のValentine Chocolate WSもお陰さまで無事終了することができました！ご参加いただきました皆さまありがとうございました！！

今回はスタッフに新メンバーが加わり、身内だけとはまた違う新たなエネルギーをいただき、ひとりの人の持つ影響力を改めて痛感した1日でもありました。タマちゃん、長時間本当にお疲れさまでした。

今回もガナッシュにテンパリングしたチョコをコーティングするのは初めての方ばかり。慎重に失敗しないようにする姿はそれぞれの性格がとっても出ていて、見ていても楽しかったです。

回数を重ねる毎に自分もどんどんローチョコレートの奥深い世界にはまっていっているのを感じる今日この頃。

皆さまの今後のロースイーツの幅が更に広がりますよーに♪

楽しいおしゃべりに笑顔！！本当にありがとうございました！

1.23 Raw Chocolate WSありがとうございました！

2011-01-23T22:16:00.003+09:00

第1回のValentine Raw Chocolate WS♪　今回もリピートの方と新規の方の混合クラス。ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました！

前回のローチョコクラスとは違うレシピに挑戦した今回のWS。直前まで試作にばたつきましたが、なんとか無事終了してほっと一安心しました。

できるだけ皆さんにわかりやすいようにと思ったのですが、初めてロースイーツ体験をした方には、情報がいっぱいいっぱいで大変だったかもしれません。今回のチョコWSの後は、初心者の方が大変にならないようにクラス分けしようかと思います。
本日のサービススイーツは苺プティング。盛りつけは実家から朝ミントの葉を摘んで来た妹のケイが担当しました。

お持ち帰りチョコはお好みでトッピングしていただきましたよ♪今日は初めて小学生のゲスト。ニッチーともよく遊んでくれてとっても賢くて可愛いかった〜。チョコ作りもやる気満々で一緒にできて楽しかったです。このくらい大きくなると親子WSも楽しそうだなーと夢が膨らみました。

いろいろと打ち合わせしたつもりだったのですが、今回も時間を大幅にオーバーしてしまい、おしゃべりして気がつけば5時頃でした。皆さま、長時間お疲れさまでした。次回は、時間内におさまるようにがんばります。もちろんのんびりしていきたい方は、またいろいろお話しましょう☆

ではまた次回のWSもお楽しみに♪ありがとうございました！

感謝を込めて

ちょこれこ

2.11 Raw Chocolate WS! 定員になりました！

2011-01-21T23:31:00.003+09:00

お陰さまで2月11日のValentine Raw Chocolate WSは定員になりました。

今回も参加しようと思ってお申し込みが遅れてしまった方は、キャンセル待ちのご連絡をいただければ次回は優先的にご予約させていただきます。お席が少なくて大変申し訳ございません。。。。。

以後キャンセル待ちでの申し込みを受付致します。→chocorek@gmail.com

1月29日はあとお一人様は大丈夫です。（1/21現在）ご希望の方は同じメールアドレスまでご連絡下さい。

どうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて

ちょこれこ

2.11 最終Valentine Raw Chocolate WS 決定！

2011-01-19T01:12:00.003+09:00

追加日程が合わなかった方のためにバレンタイン直前の日程をもうけました！ご興味がある方はお早めにchocorek@gmail.comまでご連絡下さい♪

内容は1月と同様で以下の通りです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

おかげさまでキャンセル待ちの出た前回のローチョコレートWS同様に、今回もテンパリングしたローチョコレートで基本をおさえつつ、いつもより手間のかかる特別なチョコレート（ナッツを使用しないロートリュフorビターローチョコ入りのチョコクッキー）もつくりたいと思います。＊画像はイメージですのでご了承下さい。

今回は５個入りのトリュフボックスとリボン等も用意しておりますので、WSで作ったものをそのまま大切な方へプレゼントしていただいてもよいかと思います。

このWSではローチョコレートの基本的なこと、甘味料、ちょこれこ流のローチョコの作り方をお伝えします。ロースイーツ初心者の方も大歓迎です。

使用する食材はRAWでできる限り無農薬でオーガニックの食材、甘味料としては、ドライフルーツかメープルシロップ、ローハニーなどを使用します。白砂糖、乳製品は一切使用致しませんのでご安心下さい。

開催日時：　2月11日（金）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　6,500縁（yen)（レシピ、プレゼント用トリュフボックス、試食、飲み物付）
定員：　7名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。お申し込みはこちらまで→　chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
お子様とご一緒に参加希望の方はお申し込みメールにお子様の月齢をお知らせ下さい。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

　　　・振込完了後のキャンセル料について開催日より７日を切った場合100％（返金なし）
　　　・スケジュールをよく確認してから申し込みくださいませ。

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

2月のイベント

2011-01-19T00:32:00.004+09:00

2月6日（日）おそうじセミナー

3月より我が家でもロースイーツ付で開催予定ですが、2月は下記で開催いたします。ご興味のある方は是非ご参加下さいませ♪

＜時間＞13:30〜15:00
＜場所＞東京メトロ丸ノ内線、四谷三丁目駅より徒歩５分
詳細は、まごころおそうじをご覧下さい。

2月11日（金）最終Valentine Raw Chocolate WS

＜時間＞13:00〜15:30くらい *延長する可能性ものありますのでご了承下さい。
＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。
＜定員＞7名

詳細はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。お陰さまで定員になりましたので、以後キャンセル待ちでお願い致します。

2月14日（月）Valentine Raw Food Potluck（ローフードの持ちより会）

＜時間＞12:00〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞ドネーション制

12月の様子はこちらをご覧下さい。バレンタインデイなので、スイーツはローチョコをお出しします♪

＊お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

2月27日（日）Raw Sweets WS

＜時間＞13:00〜15:30くらい *延長する可能性ものありますのでご了承下さい。
＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。
＜定員＞7名
内容、お申し込み開始日は後日お知らせ致しますが、おひな祭り用ロースイーツも盛り込めればいいなと思ってます。

皆様にお会いするのを楽しみにしております☆

ちょこれこ♡

1.29 追加Valentine Raw Chocolate WS 決定！

2011-01-08T00:01:00.003+09:00

1/23のRaw Chocolate WSがすぐに満席になってしまいましたので、追加日程をもうけました！ご興味がある方はお早めにchocorek@gmail.comまでご連絡下さい♪

内容は23日と同様で以下の通りです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2011年の最初のWSはValentine Raw Chocolate WSです。おかげさまでキャンセル待ちの出た前回のローチョコレートWS同様に、今回もテンパリングしたローチョコレートで基本をおさえつつ、いつもより手間のかかる特別なチョコレート（ナッツを使用しないロートリュフorビターローチョコ入りのチョコクッキー）もつくりたいと思います。＊画像はイメージですのでご了承下さい。

今回は５個入りのトリュフボックスとリボン等も用意しておりますので、WSで作ったものをそのまま大切な方へプレゼントしていただいてもよいかと思います。

このWSではローチョコレートの基本的なこと、甘味料、ちょこれこ流のローチョコの作り方をお伝えします。ロースイーツ初心者の方も大歓迎です。

開催日時：　1月29日（土）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　6,500縁（yen)（レシピ、プレゼント用トリュフボックス、試食、飲み物付）
定員：　7名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。お申し込みはこちらまで→　chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
お子様とご一緒に参加希望の方はお申し込みメールにお子様の月齢をお知らせ下さい。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

1.23 Raw Chocolate WS! 定員になりました！

2011-01-05T08:19:00.002+09:00

おはようございます！お陰さまで1月23日のRaw Chocolate WSは定員になりました。

前回キャンセル待ちだった方からメールを頂いている方は、順次ご連絡をさせていただきますので、今しばらくお待ち下さい。

今回は想像以上に早かったので、別日程で開催できるかまた検討してみたいと思います。今回参加しようと思ってお申し込みが遅れてしまった方は、キャンセル待ちのご連絡をいただければ次回は優先的にご予約させていただきます。お席が少なくて大変申し訳ございません。。。。。

以後キャンセル待ちでの申し込みを受付致します。→chocorek@gmail.com

どうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて

ちょこれこ

1.23 Raw Chocolate WS! 受付は1.5より開始です。

2011-01-03T12:11:00.002+09:00

皆さま、あけましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願い致します。

詳細の告知が遅くなりましたが、2011年の最初のWSはValentine Raw Chocolate WSです。おかげさまでキャンセル待ちの出た前回のローチョコレートWS同様に、今回もテンパリングしたローチョコレートで基本をおさえつつ、いつもより手間のかかる特別なチョコレート（ナッツを使用しないロートリュフorビターローチョコ入りのチョコクッキー）もつくりたいと思います。＊画像はイメージですのでご了承下さい。

今回は５個入りのトリュフボックスとリボン等も用意しておりますので、WSで作ったものをそのまま大切な方へプレゼントしていただいてもよいかと思います。

このWSではローチョコレートの基本的なこと、甘味料、ちょこれこ流のローチョコの作り方をお伝えします。ロースイーツ初心者の方も大歓迎です。

開催日時：　1月23日（日）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　6,500縁（yen)（レシピ、プレゼント用トリュフボックス、試食、飲み物付）
定員：　7名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。☆☆お申し込み開始日は1月5日です。先着順に公平に受け付けますので、5日前のお申し込みはお控え下さい。☆☆　お申し込みはこちらまで→　chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
お子様とご一緒に参加希望の方はお申し込みメールにお子様の月齢をお知らせ下さい。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

1月のイベント

2010-12-22T22:24:00.007+09:00

大変遅くなりましたが来月のイベントスケジュールです。

いろいろとあたためている企画はあるのですが、まとまるまでもう少し時間がかかりそうです。

気長にお待ちいただけると有り難いです。

1月23日（日）Valentine Raw Chocolate WS

＜時間＞13:00〜15:30くらい *延長する可能性ものありますのでご了承下さい。

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜定員＞7名

＊定員になりましたので、受付終了致しました。ありがとうございます！

1月29日（土）追加Valentine Raw Chocolate WS

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜定員＞7名

＊お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

＊大変申し訳ありませんが、今月はRaw Food Potluck（ローフードの持ちより食事会）は延期になりました。また2月にご参加下さいませ。

12.21 X'masポットラックありがとうございました！

2010-12-21T22:11:00.003+09:00

Sweets WS後休む間もなく、クリスマスポットラック！

今日は3名欠席だったのですが、大人８名＋お子様8名と我が家は大賑わいでした。

最近ディハイドレータを購入された方も数名いて、今回はめずらしくディハイドものが多いポットラックでした。

オニオンクラッカーにキヌアフラックスシードブレッド、ベジブレッドミニサンドイッチ、ミニマフィンに私のつくったベジブレッドでのクリスマスツリー。これはずっとやってみたかったのでできて満足♪ベジブレッドのグリーンがこんなに活かせるのクリスマスならではかな。
ディハイド系以外もいろいろありましたよ。ベジキムチに人参サラダ、ジンジャービネガーサラダ、切り干し大根の和え物、ハーブサラダ。ドレッシングも4種類、ハーブクリーミー、マンゴーアニス、トマトジンジャー、トマト塩麹オリーブオイル。

それと我が家の年代物の器でのフルーツポンチ。従妹からの無農薬みかんで仕込んだ酵素ジュースを天然炭酸水で割り、フルーツをダイスにカットして浮かべました。画像にはないけど酵素玄米でのり巻きもつくりました。今回はいただいた塩麹や味噌で味付けしてみたのですが、お子様にも好評でよかったです。
結構お腹が膨らんでいたので入るかなと思いましたが、デザートもいっぱい。写真に撮り忘れてしまったのですが、スパイスのきき方が絶妙なアップルパイに、さっぱりと爽やかなキュウイケーキを持ってきていただいたので、ケーキとアイスで分けて出そうかと思っていたスイーツはパフェに変更。

WSとは別レシピのラズベリー入りのココナッツアイス。甘味にはココナッツネクターを使いました。下のゆずスポンジは人数分に取り分けてしまったのだけど、もっとフルーツ多めにしたほうがさっぱり食べられたかも。味のバランスを考えたら分けて出した方がよかったかな。。。。

クリスマスポットラックは初の試みだったけど、こういう季節もののメニューを考えるのは楽しかったです。これもまた回を重ねる毎に違ったアイディアも浮かんでくるはず。かわいいちびちゃん達の元気な集合写真は撮るタイミングを間違えて全員集合にはならず。。。次回は最初に撮りましょう！

ご参加いただきましたあちゃこさん。早速blogにアップしていただきましてありがとうございます！

今回も参加していただきました皆さんのおかげで楽しい時間を過ごせました。

美味しいローフードもごちそうさまでした♪

2011年最初のポットラックは1/29(土）です。今年も皆さん大変お世話になりました！来年もどうぞよろしくお願い致します。

12.19 X'mas Raw Sweets WS ありがとうございました！

2010-12-20T16:10:00.007+09:00

おかげさまでX'mas Special Raw Sweets WS無事終了しました！

今回もリピートと新規の方が混合のクラスだったのですが、ご参加いただきました皆様本当にありがとうございました！！

クラスのメインはカットするまでドキドキだったナッツ6カップ分の巨大ブッシュドノエル。→

ベースはアイリッシュモス入りのチョコレート味のアーモンドパルプ。外のクリームは巨大すぎて白いホイップクリームが足りなくなり、穀物コーヒークリームとのマーブルになりました。

今回はLRJさんにご協力いただき無農薬イチゴも贅沢に使いましたよ！中にも2列で巻き込んだんですが画像じゃわからないかな。

メインのブッシュドノエル以外は、welcome drinkに妹が前日の夜から仕込んでスパイスのきいたアップルタイザー。ラズベリーとイチゴたっぷりのX'masレッドスープ with レモンカスタードクリーム。

ヘーゼルナッツミルクでつくったチョコレートアイスとココナッツミートでのフレッシュイチゴ入りバニラアイスクリーム。それとドライフルーツとレモン、メープルなどでつけ込んだ洋梨とリンゴを使ったフルーツケーキ。

ケーキだけでも結構なボニュームなので皆さんのお腹はどうかなと思ったのですが、やはり甘いものは別腹のようで皆さん完食。おかわりも出てうれしい限りでした！

今回も時間通りにおさまらず延長してしまいまして、申し訳ありませんでした。

ブッシュドノエル以外はそれぞれ盛りつけていただいたのですが、個性が出て面白かったです。是非お家でもお試しいただけるとうれしいです。

フルーツケーキの一番下はマカデミアナッツとココナッツのジンジャークッキー

鎌倉からいらしたYさんのゴージャスプレート。

グラスにスライスフルーツを貼付けての盛りつけは素敵でした！

12.7 Raw ケーキぷち講座、ありがとうございました！

2010-12-10T11:05:00.002+09:00

助産院でのママ友からのリクエストによりやることにしたRawケーキプチ講座。

今回はママ8人にお子様10名といままでで1番の大人数。子供の手に届くものは上に避難させたはずだったけど、クリスマスツリーの飾りにも手が届いてしまい、慌てて移動。

ロースイーツを食べるのは今回が初めてというママから、夏から実践して10キロ痩せたというママまで８人のバックグラウンドはそれぞれ。

内容は悩んだ末、やはり定番からということでアボガドを使ったチョコレートケーキ、カシュークリーム、ナッツミルクの作り方をお伝えしました。経験者の方は知っていることも多くて物足りないかもと思い、マーブルケーキの作り方もちょっとデモしました。

最近はいかにナッツの量を減らすかということに力を入れていたので、ナッツたっぷりのこういったケーキをつくるのは久しぶり。やはり濃厚ですね。

それ以外の試食はGreen Starでつくったバナナブルーベリーアイスとアイスクリームメーカーで作ったチョコレートアイス。子供の反応はとっても正直で、見てるだけで笑顔になりました。

ご参加いただきました皆さまありがとうございました！

12.19 Raw Sweets WS! 定員になりました！

2010-12-01T17:23:00.002+09:00

御陰さまで12月19日のRaw Sweets WSは定員になりました。

ありがとうございます！

以後キャンセル待ちでのお申し込みを受付致します。→chocorek@gmail.com

どうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて

ちょこれこ

12月のイベント

2010-11-29T22:20:00.002+09:00

12月7日（火）ママ対象ぷちローケーキ講座

＜時間＞10:00〜11:00 ＊延長する可能性もありますのでご了承下さい。
＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。
＜参加費＞ドネーション制
＊申し訳ありませんが既に定員です。キャンセル待ちのみ受付させていただきます。

12月19日（日）Raw Sweets WS
X'masスペシャル Raw Cake＆desserts！

＜時間＞13:00〜15:30くらい *延長する可能性ものありますのでご了承下さい。

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞8000縁（yen)

＜定員＞7名

詳細はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みは12/1よりお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

12月21日（火）Raw Food Potluck（ローフードの持ちよりX'masパーティ）

＜時間＞12:00〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞ドネーション制

11月の様子はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

12月23日 (木）飯能駅から徒歩5分のクラブ「イルミノイド」でのイベント Baby Discoにてロースイーツ出店予定です。

皆様にお会いするのを楽しみにしております☆

ちょこれこ♡

12.19 Raw Sweets WS! 受付は12.1より開始です。

2010-11-28T01:28:00.004+09:00

12月のRaw Sweets WSは「X'masスペシャル Raw Cake＆desserts！」です。＊左の画像はイメージです。

このWSではロースイーツの基本的なこと、アーモンドミルクにデーツペースト、アーモンドフラワー、フロスティングの作り方からアイリッシュモスの扱い方などもお伝えします。

これまでのアイリッシュモスWSとデコレーションケーキWSに参加できなかった方は1回で両方のWSでのポイントをおさえられるのでお得かもしれません。

今回のメインはロールケーキですが、時間次第ではケーキ以外のデモもする予定です。試食はいつも通り数品お出ししますが、内容はまだ未定です。クリスマス色満載にする予定ですのでお楽しみに♪

使用する食材はRAWでできる限り無農薬でオーガニックの食材、甘味料としては、ドライフルーツかメープルシロップ、ローハニーを使用します。白砂糖、乳製品は一切使用致しませんのでご安心下さい。

開催日時：　12月19日（日）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　8,000縁（yen)（ケーキ＆スイーツの試食、穀物コーヒー、オーガニックハーブティー、レシピ付）
定員：　6名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。＊受付開始は12/1からメールをいただきました順番に受付致します。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

では皆さまにお会いできることを楽しみにしております♪

11.27 ポットラックありがとうございました！

2010-11-27T21:29:00.002+09:00

家族みんなで前日は風邪で寝込んでしまい、大丈夫かとハラハラした今回のポットラック。

でもラッキーなことに夫も参加できるようになり、お掃除＆お片づけは彼におまかせで

なんとか間に合いました！

あんまりヘビーなものを食べたい気分ではなかったので、今回はさっぱり和風の

シンプルローフード。参加いただいた方のお品も今日はアジアンでした。シンクロかな（笑）

写真がうまく撮れなかったのですが、どれもおいしかったです♡ごちそうさまでした♪

私がつくったものは下の写真をご覧下さい。

赤ちゃん達も、見るたびにどんどん成長していてママ談義にも花が咲きました。

季節が変わり、ねんねだった子がおすわりをし、はいはい、立てるようになって、行動範囲も

ぐーんと広がり、試食するのも一苦労。それも懐かしく思える時がくるんでしょうね。

お母さん達も安心して遊びにこられる場作りを目指してきた私たちですが、来年から

元保育士さんの強力助っ人がサポートして下さる予定です♡

これで平日のイベント開催できそう♪

今日も美味しいご飯に楽しい時間、ありがとうございました！

来月は今年最後のポットラック。クリスマス直前の12/21です。

お申し込みはchocorek@gmail.comまでお願いします。

温めたRawタヒニベースのスープをかけて食べたヌードル。

切り干し大根入りの大根パスタを白梅酢で味付けしたハーブパスタ。

生姜、干し椎茸などをたっぷり入れたローつくね。

来月のSweets WSの試作ロールケーキ。

リンゴと洋梨ベースのフィリングのクレープ。

11.23 Raw Sweets WSありがとうございました！

2010-11-23T22:53:00.003+09:00

今月2度目のRaw Chocolate WS! お天気が悪いかと思ったのですが、クラス開始時には雨もあがりました♡

いろんな場所からご参加いただきまして、今回もどうもありがとうございました！

肝心のテンパリングしたチョコレート2種類と蜂の巣ホワイトチョコレート、リーフチョコの写真を撮り忘れてしまったので、試食プレートをアップ→

今日のサービスケーキは、実家で採れたての柚子をミッドレイヤーにたっぷりつかった3層のチョコレート柚子ケーキ☆濃厚なチョコレートが多いので、なるべくさっぱりした軽い感じを目指したのですが、いかがだったかしら？

前回より室温が下がってきて、いろいろ話しているとチョコレートが固まりやすかったのですが、皆さんできれいにキュウイと柿にチョコレートをディップ。

リーフチョコレートは、葉っぱが前回よりドライ気味で難易度もアップ。成功の秘訣は、葉っぱの厚みと柔らかさも関係するので、次回はもう少し柔らかい葉っぱを探さないとと思いました。難しくってすみませんでした。

今回は初めてお会いする方が多いWSでしたが、皆さんとても和やかで素敵でした♡　楽しい時間をありがとうございました！！

次回は12/19でクリスマスデコレーションケーキです。試作ケーキの写真が撮れ次第またお知らせ致しますね。

11.14 Raw Chocolate WSありがとうございました！

2010-11-14T21:51:00.004+09:00

1年ぶりのRaw Chocolate WSは新レシピで再スタート。今回も遠方からご参加いただきまして、皆様どうもありがとうございました！！

皆さんのうれしそうな顔を見られただけで、やってよかったなーとホッとしております。

秋の落ち葉を使ったローリーフチョコに蜂の巣みたいなホワイトチョコとビターチョコのコンビは初めての試み。テンパリングしたチョコレートだけで時間が足りなくなるかと思ったけど、無事ぜんぶできてよかったです。楽しんでいただけたかしら？

あと1回の追加WSの後は、来月12月19日のクリスマスデザートの試作に入ります〜。またまたお楽しみに☆

11.23 Raw Chocolate WS! 定員になりました！

2010-11-03T01:59:00.001+09:00

御陰さまで追加の11月23日のRaw Chocolate WSも定員になりました。

以後キャンセル待ちでの申し込みを受付致します。→chocorek@gmail.com

どうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて

ちょこれこ

11.23 追加Raw Chocolate WS! やります

2010-11-02T00:41:00.002+09:00

11/14のRaw Chocolate WSがすぐに満席になってしまいましたので、追加日程をもうけました！ご興味がある方はお早めにchocorek@gmail.comまでご連絡下さい♪

内容は14日と同様で以下の通りです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

11月のRaw Sweets WSは1年ぶりのRaw Chocolate WSです。＊左の画像はイメージです。WSで全部のフレーバーができるか未定ですのでご了承下さい。

2009年2月より開始し、約130人の方に受講いただきましたローチョコレートWSですが、場所や参加人数の関係でできないこともたくさんありました。

今回のWSは、少人数ならではの内容にする予定です。Raw White Chocolateなど初お披露目レシピ中心になるかと思います。

このWSではローチョコレートの基本的なこと、甘味料、ちょこれこ流のローチョコの作り方をお伝えします。ロースイーツ初心者の方も大歓迎です。

開催日時：　11月23日（火）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　5,000縁（yen)（レシピ付）
定員：　6名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。お申し込みはこちらまで→　chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

11.14 Raw Chocolate WS! 定員になりました！

2010-10-25T08:53:00.002+09:00

御陰さまで11月14日のRaw Chocolate WSは定員になりました。メールを頂いている方は、順次ご連絡をさせていただきますので、今しばらくお待ち下さい。

以後キャンセル待ちでの申し込みを受付致します。→ chocorek@gmail.com

どうぞよろしくお願い致します。

感謝を込めて

ちょこれこ

11.14 Raw Chocolate WS! 受付は10.25より開始です。

2010-10-20T09:38:00.004+09:00

11月のRaw Sweets WSは1年ぶりのRaw Chocolate WSです。＊左の画像はイメージです。WSで全部のフレーバーができるか未定ですのでご了承下さい。

2009年2月より開始し、約130人の方に受講いただきましたローチョコレートWSですが、場所や参加人数の関係でできないこともたくさんありました。

今回のWSは、少人数ならではの内容にする予定です。Raw White Chocolateなど初お披露目レシピ中心になるかと思います。

このWSではローチョコレートの基本的なこと、甘味料、ちょこれこ流のローチョコの作り方をお伝えします。ロースイーツ初心者の方も大歓迎です。

開催日時：　11月14日（日）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　5,000縁（yen)（レシピ付）
定員：　6名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。☆☆お申し込み開始日は10月25日です。先着順に公平に受け付けますので、25日前のお申し込みはお控え下さい。☆☆　お申し込みはこちらまで→　chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
今回は我が家の保育士が参加できないため、お子様のいらっしゃる方は託児していらして下さい。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

10.17 Raw Sweets WSありがとうございました！

2010-10-17T23:15:00.005+09:00

本日のWSはローパンプキンパイ。試作に試作を重ねた今回のレシピ。皆さんに満足していただけるかドキドキだったのですが、無事終わりました！

今回は新幹線組がお二人。三重と名古屋からはるばるいらっしゃいました。埼玉までの移動、本当にありがとうございました。リピーターの方と新規の方と混じってのWSは毎回現場勝負。できるだけ皆さんのニーズにお答えできるように最善を尽くしているつもりですが、いかがだったでしょうか？

今日は初めてWSでGreen Starジューサーを使用。ツインギアのジューサーはお教室に行かない限りなかなか生で見る機会もないかと思って使ったのですが、案の定そのようでした。シングルギアをお持ちの参加者さまのお言葉と借りると、搾りかすの量、ジュースの味の濃さがやはり全然違うようです。

クラストレシピはナッツ入りとナッツフリーの2種類。ナッツを使わないクラストをディハイドしたものとナッツ入り、クッキーとして出すにはもうひと手間かけるのですが、そのままの状態の試食もしていただきました。

それと試食のおまけは、Green starで作ったバナナラムレーズンアイスとディハイドしないマカロン。ケーキのカットが大きかったので多いかなと思ったのですが、やはり甘い物は別腹でしたね（笑）

今回もあっという間の3時間。ちびちゃん二人も、我が家のベビーシッター（夫）と仲良く遊んでくれました。ご参加いただきました皆さま、楽しい時間をありがとうございました☆

11月のイベント

2010-10-15T11:21:00.002+09:00

11月14日（日）Raw Chocolate WS
＜時間＞13:00〜15:30 ＊延長する可能性もありますのでご了承下さい。
＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。
＜参加費＞5000円
＊1年ぶりのRaw Chocolate WSです。少人数だからこそできる内容に変更予定です。お申し込み開始日＆詳細は決まり次第こちらでお知らせします。今しばらくお待ち下さい。

11月19日（金）Raw Sweetsお茶会付ベビーヨガ　＊赤ちゃんは歩き出す前のお子さま対象です。

＜時間＞13:15開場 13:30〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞2000円

＜定員＞6名＋ベビちゃん6名

前回の様子はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、赤ちゃんのお名前と月齢、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

11月27日（土）Raw Food Potluck（ローフードの持ちより会）

＜時間＞12:00〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞ドネーション制

9月の様子はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

10月30日のポットラックもまだ募集中です。皆様にお会いするのを楽しみにしております☆

ちょこれこ♡

10.7 ベビーヨガありがとうございました！

2010-10-07T23:03:00.003+09:00

10月のベビーヨガは初の試み、プレママ＆パパ参加！

歩きだす前までと期間限定のベビーヨガは、参加したいけどもう動き回ってるとか、月１なのでなかなか予定が合わないとかで、参加できない方も多いので毎回とっても貴重。

もうすぐ９ヶ月の娘も、今回もデモで参加。最近つかまり立ちが始まったりして、だんだん赤ちゃんから幼児に移行中の彼女。今日は初めてクラス中に大号泣でした。

ベビーヨガは赤ちゃんとママがきちんとコミュニケーションをとりながら進めていくもの。赤ちゃんがぐずっている時は無理は禁物です。でもママとしては、一緒にポーズをとらせたい！という気持ちがでるのも自然だな〜と体感できました。0歳児の成長はめざましいので、こういう体感ひとつひとつをしっかりとこころに刻んで、今後のクラスに活かしていきたいなと思います。

最近、育児パパ向けのWSなども出てきているかと思いますが、事前準備としてプレママ、プレパパがベビーヨガに参加するのも良いもんだな、と感じました。育児の世界は実際にその立場になってみて知ることも多いと思います。でも事前に体感できる場はあれば、準備できることも変わってくるのかな、なんて思いました。こういった少人数のクラスならではの試みは今後どんどんやっていきたいと思います。ご参加いただきましてありがとうございました！

本日のクラスの後のRaw Sweets♡　

今回は久々にアップルタルトを作りました。カラメルソースとシナモンカシュークリームをダブルでつけたのは初めてでしたが、食べやすかったかな？それと最近マイブームのマカロンは抹茶とチョコ味。

クラスの後のお茶の時間での話もお楽しみのひとつなのですが、今回も集まるべき人達が集まったのかなーという感覚がありました。ご参加いただきました皆さま、とても楽しい時間をありがとうございました！！

次回はベビーヨガは11/19です。お申し込みはchocorek@gmail.comまでよろしくお願いします。

10.17 Raw Sweets WS受付開始は10.1より！

2010-09-29T04:03:00.003+09:00

10月のRaw Sweets WSはハロウィーン企画「Rawパンプキンパイに挑戦！」です。＊右の画像はイメージです。

セドナのCafe Blissで食べたケーキの味を思い出しながらレシピをおこしたいと思っています。食材の関係で納得のいくお味にならない場合は、企画変更になる可能性もありますのでご了承下さい。

開催日時：　10月17日（日）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　5,000縁（yen)（レシピ付）
定員：　6名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　10月1日より受付開始です！お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

9.26 Raw Sweets WSありがとうございました！

2010-09-26T22:16:00.002+09:00

本日は新企画「Raw デコレーションケーキをつくろう！」WS。ご参加いただきましたみなさま、ありがとうございました！！

直前までレシピづくりに時間がかかり、試作含めると数キロのアーモンドを今日のために消費（汗）。

前回の反省もふまえて、今回はなるべくみなさま自身にも食材に触れる機会をもうけました。実際見るのとやるのとは大違い。デモを見て簡単そう！と思って家に帰ったら失敗したというようにならないようにしたいなと思いました。

試食のケーキは2種類。チョコレート・カシスベリーケーキとコーヒーシナモンケーキ。秋色を意識したケーキだったのですが、みなさまいかがだったでしょうか？

日持ちのあまりしないデコレーションケーキは、私にとっては特別の日につくるもの。是非ご自宅でも作ってみて下さい。今日も楽しい時間をありがとうございました！

感謝を込めて

ちょこれこ

9.23 ポットラックありがとうございました！

2010-09-24T12:40:00.004+09:00

昨日は8回目にして初の雨の日のポットラック。足下の悪い中ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございました！

blog以外では特に積極的な告知もせず、開催しているポットラックですが毎回その時々で必要な出逢い、メッセージをいただくなーと痛感しております。本当にみなさまに感謝です。

今回も新しいレシピに挑戦しました！

まずは1番手間のかかったローケーキ。4カップ以上のアーモンドフラワーを使ったオレンジシナモンケーキは、1.9Lのクイジナートでは一度に撹拌できずハンドミキサー登場。全部を混ぜ込むのは力技でした（笑）

トッピングのピーカングラノラは、予め作っておいたそばの実のグラノラとピーカンナッツ、デーツペースト、メープルシロップをクランブル状にしたもの。トップにはカラメルクリームと穀物珈琲クリームと、クリームも2種類つくりました。珈琲クリ−ムはアイリッシュモスの量が少し足りなくてとろとろになってしまったのですが、それはそれでありかなーと思えるところがロースイーツのいいところかな☆

メインはローカカオを使ったひき肉もどき入りのチョコレートタコス。ソフトシェルは、コーンなしでイエローパプリカとゴールデンフラックスシードを使いました。デザート以外のカカオの使い方としては、「別にここでカカオを使わなくてもいいだろー」と思うレシピが多かったのですが、これは久々にありだなと思いました。

もう1品のディハイドものは、ローマフィン。ナッツは極力使わないで、もっちり感をだすのに使ったのがチアシード。これが結構いい仕事してくれました。栄養たっぷりのローマフィン。今回はスパイスをたっぷり使ったのですが、いろんなバリエーションができそうです♪

あまりローフードに慣れていない方のために、今回も酵素玄米を用意してたのですが、おはぎ、クミンライス、酵素玄米のり巻きとお腹にしっかり系がたくさん！お彼岸に手作りおはぎなんて食べたのは、数年ぶりで日本っていいなーと改めて思いました。毎回ながら自分以外の人のつくるローフードをいただけるのは有り難い。美味しい料理をありがとうございました♡

パーマカルチャーを勉強されていて、発酵食品もいろいろつくられているAさん。千葉のお庭の花オクラを抗酸化シートにくるんで大切に持ってきていただきました♪はじめて食べた花オクラ。花びらなのにしっかりオクラの味がしてびっくり！これもポットラックならではですね。貴重な食材をありがとうございました！

塩麹の作り方も教えていただきました！有機人参とスプラウトさせたひよこ豆、イチジクを塩麹であえたサラダ。とってもおいしくて、こういう和のお惣菜ローフードは今後レシピを増やしたいなーと刺激を受けました。毎月参加して下さる帳さんの赤ちゃんも、どんどん可愛く成長中♡ご夫妻で参加いただいたFさんの2人のお子さんも我が家に慣れてきた感じかな？　都内から遠征いただきましたYさん、映画業界のお話、興味深かったです。前回より赤ちゃんが少なかったので、ゆっくりお話しできた今回のポットラック。楽しい時間をありがとうございました！

次回は10月30日です。ご希望の方はchocorek@gmail.comまでご連絡下さい☆

10月のイベント

2010-09-12T21:40:00.002+09:00

10月7日（木）Raw Sweetsお茶会付ベビーヨガ　＊赤ちゃんは歩き出す前のお子さま対象です。

＜時間＞13:15開場 13:30〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞2000円

＜定員＞6名＋ベビちゃん6名

前回の様子はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、赤ちゃんのお名前と月齢、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

10月17日（日）Raw Sweets WS

＜時間＞13:00〜15:30 ＊延長する可能性もありますのでご了承下さい。

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞5000円

＊来月のテーマ、お申し込み開始日は決まり次第こちらでお知らせします。今しばらくお待ち下さい。

10月30日（土）Raw Food Potluck（ローフードの持ちより会）

＜時間＞12:00〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞ドネーション制

8月の様子はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

9月23日のポットラックもまだ募集中です。9月はLiving Light Showcaseのレシピを何かつくりたいと思います。皆様にお会いするのを楽しみにしております☆

ちょこれこ♡

9.9 ベビーヨガありがとうございました！

2010-09-09T16:51:00.004+09:00

本日のベビーヨガは、ニッチーの３日後生まれのS君も参加。産まれたとき巨大児（4300g）だったけど、今も相変わらず大きい！（笑）前回はいきなりおっぱいだったニッチーも今日はご機嫌。みんなで揃ってヨガできました☆みんな同じ0歳児でも成長のスピードや反応も様々。ママもベビちゃんたちもよくがんばりました。今日もありがとうございました！

ヨガの後はお楽しみのRaw Sweets! 本日はがんばって割ったヤングココナッツを使ったココナッツカスタードタルト♡クリームもココナッツとアイリッシュモスを使いナッツ少なめでつくってみました。参加者みんな授乳中なので、食べている間は生クリームを食べた後のおっぱいはやばい！などおっぱい話に花が咲きました。乳腺炎になって以来甘いものがこわいというママも安心して食べられてよかったです。

次回は10月7日です。詳細は後ほど更新します。皆さんにお会いすることを楽しみにしております☆

9.26 Raw Sweets WS受付終了です！

2010-09-03T01:28:00.002+09:00

おかげさまで9/26のRaw Sweets WSは定員になりました。

ありがとうございました！

現在キャンセル待ちのみ受付させていただきます。

ご希望の方はchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

尚、ベビーヨガとポットラックはまだ受け付けております。

みなさまにお会いすることを楽しみにしております♪

感謝を込めて

ちょこれこ

9.26 Raw Sweets WS受付開始です！

2010-09-01T01:22:00.004+09:00

9月のRaw Sweets WSは「Rawデコレーションケーキをつくろう！」です。＊左の画像はイメージです。

2006年ロースイーツを作り始めた頃は、ナッツクラストのパイやチーズケーキが主流だったのですが、しばらく経つとGorilla FoodのAaronがつくってくれたローケーキを再現したい！という欲がムクムク。記憶をたよりに試行錯誤のうえ自分でもデコレーションケーキがつくれるようになりました。

このWSではロースイーツの基本的なこと、アーモンドミルクにデーツペースト、アーモンドフラワー、フロスティングの作り方からお伝えしますので、ロースイーツ初心者の方も大歓迎です。経験者の方でも普段見落としているちょっとしたコツを学べるかもしれません。

開催日時：　9月26日（日）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　5,000縁（yen)（レシピ付）
定員：　6名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

では皆様にお会いできることを楽しみにしております♪

8.27 ポットラックありがとうございました！

2010-08-27T23:53:00.005+09:00

お子様いっぱいの8月のポットラック。今月も楽しく終了致しました！今回私はRaw Chef Danから習ったグリーンカレーを再現したく、スパイスと格闘。。。結果的にはレシピからかなりはずれましたが、お味はなんとなく近づいたかな。舌の記憶をたよりに、模索するのも楽しかったです。

参加者は大人８名、お子様７名と今回も人口密度、高かった（笑）ポットラックは、毎回その時手に入る食材と気分でメニューが決まります。今回のスイーツは、贅沢にアイリッシュモスをたくさん使用しました。実際に何度も同じ食材にふれることによって扱い方の理解も深まっていく気がします。

ではでは早速本日のメニューをスイーツからご紹介！

松の実とマカデミアナッツ使用のフランにカシスソースとイチジクとミントのジャムを添えました♪冷蔵庫でのしっかり固まるようにアイリッシュモスはいつもより少し多め。日本でも早く気軽に手に入るようになるといいな。

本日のケーキはクラストが、ピーカンナッツとクルミ、ドライブルーベリーにデーツ。フィリングはカシューとマカデミアナッツクリームをアイリッシュモスでよりホイップクリーム感をだし、フルーツは予めシナモン、レモン、ローハニーで一晩マリネしたものをいただく２時間前に、リンゴとオレンジ、ローハニーのアイリッシュモスグレイズであえて冷蔵で冷やし固めてみました。アイリッシュモスグレイズは初めてやってみたけど、フルーツがつやつやしてきれいだし、結構いろんなスイーツに使えそうです♪

ディハイドしたものは、スプラウト系２品。ひよこ豆のファラフェルとカムート小麦のデーツとクルミスコーン。Rawのカシスとブルーベリージャムを添えました。スコーンはディハイドしすぎてちょっと固くなってしまったけど、食べごたえがあるのでダイエット中のおやつ向きかな（笑）

一番上の段はAkikkiさん作天然酵母のモロヘイヤ＆デーツのエジプシャンベーグル。モチモチした食感でとっても美味しかった。我が家では普段パンを買わないので、夫婦で月に１度のお楽しみにしてます。パンのクラスも主催されていますので、要チェックですよ〜♪

Akkikiさん作のカポナータ。オレガノがきいて加熱食ぽいお味。

いつもすぐ食べちゃうのだけど、今日は盛りつけてパチリ。外食で出したらいくらのロープレートになるかしらん？

上海出身のチョウさんはいつも中国の味を教えてくれます。今回はキクラゲとクコの実の冷たいスープ。

初参加のお二人の「人参・カシュ・干しぶどうガガガァ〜」とカボチャのナムルサラダ。生のカボチャも鮮度がいいものを細切りにしてナムルにするとかなりいけました！

先月のポットラック以来、ローフードを楽しまれているCさん作カレーパスタ。いつの間にかサラダッコ手にいれていたのね。アボガドをつかったカレーは、なぜかカレーパンを思い出しました。

初参加、2児の母Kちゃん。これぞ日本のローフードという味付けのゴーヤとわかめのサラダ。あえてローフードといわなくても日本の食卓にはローは意外とあるものです。

ちょこれこ作グリーンカレー。デーツ、醤油、ココナッツオイル、にんにく、ライム、レモングラス、生姜、バジル、カレーに使うスパイス18種類のソースを、醤油とフラックス＆オリーブオイルでマリネした野菜にざぶん。トッピングは舞茸の鳥のささみもどき。ライスかわりにアルファルファスプラウトで食べていただきました。

今回も充実のポットラック♪美味しく楽しい午後を過ごせました。皆様ありがとうございます！来月は、初の祭日開催9月23日です。ふるってご参加くださいませ。

９月のイベント

2010-08-24T23:21:00.004+09:00

9月4日　アリサンマーケットデイ参加予定。ロースイーツを少し販売します。

9月9日　Raw Sweetsお茶会付ベビーヨガ　＊赤ちゃんは歩き出す前のお子さま対象です。

＜時間＞13:15会場 13:30〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞2000円

＜定員＞6名＋ベビちゃん6名

前回の様子はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、赤ちゃんのお名前と月齢、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

9月23日　Raw Food Potluck（ローフードの持ちより会）

＜時間＞12:00〜15:00くらい

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞ドネーション制

7月の様子はこちらをご覧下さい。

＊お申し込みはお名前、PCのメールアドレス、連絡先を記入してchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。

9月26日　Raw Sweets WS

＜時間＞13:00〜15:30 ＊延長する可能性もありますのでご了承下さい。

＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。

＜参加費＞5000円

＊おかげさまで定員になりましたのでキャンセル待ちのみ受付させていただきます。

8.22 Raw Sweets ありがとうございました！

2010-08-23T23:01:00.014+09:00

8/22は二回目のIrish Mossを使ったRaw Sweets WSでした。今回は0歳児4名に、4歳のお子さまも一緒で久々にクーラーをつけて涼しいはずの部屋も熱気ムンムン（笑）赤ちゃんパワーのせいかちょっと暑かった気がします。参加者の皆さまお暑い中ありがとうございました！

今回はいままでない人数のお子様だったので、お子様の動線を考えていつも以上にお掃除しました。そしていつもお掃除＆カメラ担当の夫は、和室の託児室で保父さんに挑戦！できるだけ皆さまがクラスに集中できるようにがんばってくれました。

Welcome drinkは最近の定番のナッツミルクと穀物珈琲のカフェフラペチーノ。前回試食の際、出し忘れたものもあったので今回は忘れないようにボードに書き出しました。これ以外にも、お手伝いに来てくれたあぽんさん作のブルーベリーアイスクリーム。爽やかなお味で夏にぴったりでした♪

今回はローフードの自由さをお伝えしたくて、同じものでもディハイドしたものとそうでないもの、冷蔵したものと冷凍したもの、食材を少し買えた場合などを試食していただきました。

参加された方は、ローフード始めたばかりの方からスローベジフルスタイルのKeiさまやangeluxes-rawfoodのYuiさまなどご自身でローフードを伝えている方まで少人数ながら皆さまとっても熱心な方達ばかり♪　途中みんなで授乳タイムとかあるかと思ったのですが、それもなく今回も終わることができました。個人的には前回よりおっぱいのはりもでないで終わることができたので、やはり経験値をあげていくことが大事だなと痛感。毎回いろんな気づきがありますね。

ティラミスのデモの後はフルーツをたくさん用意して、各自、自由に盛りつけしていただきました。

皆さんとてもきれいに盛りつけできました！

我が家の保父さん。いつもサポートありがとう！

今回最年少、生後１ヶ月のbabyと7ヶ月ニッチー。巨大児に見えます。

ドキドキの赤ちゃんいっぱいRaw Sweets WSも無事終わることができて、とってもほっとしました。

参加者の皆様、楽しい時間をありがとうございました！

8月のイベント

2010-07-28T07:19:00.007+09:00

1. Baby yoga with Raw Sweets

日時：8月5日（木）13：30～15：00くらいロースイーツのお茶会付ベビーヨガです。今回はお試し企画なので、参加費は無料です。赤ちゃんのいるママさまふるってご参加下さい。場所：埼京線南与野駅から徒歩15分〜20分。＊場所の案内は参加者の方に追ってご連絡いたします。終了しました！ありがとうございました！！

2. Raw Sweets WS 〜irish mossを使ってみよう！〜

日時：8月22日（日）定員（8/10付け）になりました。キャンセル待ちは受け付けておりますので、詳細はこちらをご覧下さい。終了しました！ありがとうございました！！

3. 第7回 Raw Food Potluck

日時：8月27日（金）12：00～15：00くらい( 時間はランチのみで帰られてもOKです。）

＊暑くなってきますので、現地で調理されても結構です。その際は少し早めにいらして下さい。

場所：埼京線南与野駅から徒歩15分〜20分。
＊場所の案内は参加者の方に追ってご連絡いたします。
参加費：ドネーション（寄付）。会の存続のためにお好きな金額を寄付していただけるとうれしいです♪
定員：約8名
持ち物：みんなでシェアできるもの1品。できればローフード。フルーツも可。

以上８月の予定です！

参加ご希望の方はchocorek@gmail.comまでご連絡下さい。
皆さんにまたお会いできるのを楽しみにしております☆

7.22 スプラウトWSありがとうございました！

2010-07-23T01:18:00.010+09:00

発芽酵素食マイスターのメグさんとの初企画のスプラウトWS！５種類のスプラウトのサンプルを並べただけなのに我が家のテーブルもなんだかいつもと違う感じ♪初心者のためのもやし（スプラウト）づくりを学びました。ほんわか天然が持ち味のメグさんと参加者の皆さんのお話も楽しく、私も改めてスプラウトについて学ぶいい機会になりました。ペットボトル栽培は早速やってみたいなと思います。

Raw Sweets担当として私が本日お出ししたものは、ラズベリーケーキwithブルーベリー＆パイナップル、そばの実のグラノラ、レモン味とチョコ味のロークッキー。ドリンクは、アーモンドミルクの穀物コーヒーラテと自家製梅酵素。ケーキはいつもイチゴでつくるもののラズベリーバージョン。ちょっと種が気になったかしら？ローデコレーションケーキは持ち運びが大変なので、お家WS万歳です（笑）本日は暑い中、お越し頂きまして本当にありがとうございました。

第2弾もやろうかと思います！詳細は決まり次第またこちらでお知らせ致しますね。

お土産のスプラウトキットはメグさんの手作り♪とてもかわいくてやる気がでます。

8.22 Raw Sweets WS受付開始です！

2010-07-21T10:26:00.007+09:00

8月22日は前回キャンセル待ちで参加できなかった方もいらっしゃいますので、2度目の「アイリッシュモスを使ってみよう！」WS！

アイリッシュモスは日本ではなかなか手に入らない食材なので、海外のローフード本では見るけれど実際どんな味？どうやって使うの？その効用は？と思っている方も多いかもしれません。

今回はそのアイリッシュモスを使ったティラミス中心のクラスです。ひとつのケーキでロースイーツの基本的なこと、アーモンドミルクにデーツペースト、アーモンドフラワーの作り方を学び、コーヒーケーキ、チョコレートムース、ホイップクリームをつくり３層のティラミスをつくります。

使用する食材は穀物コーヒー以外はRAWでできる限り無農薬でオーガニックの食材を使用します。お砂糖、乳製品は一切使用致しませんのでご安心下さい。

開催日時：　8月22日（日）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　5,000縁（yen)　　　　　　　　　　　　　　　　　　（3つのスイーツレシピ、お土産スイーツ付き）
定員：　6名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。
お支払い方法：　予約確認メール到着後、７日以内に指定の銀行口座へのお振込をお願い致します。恐れ入りますが、振込手数料はご負担下さいませ。
現在授乳中のため、クラスの途中で授乳が入る可能性がございます。その点をご了承いただける寛容な方のみご参加下さい。
キャンセルについて：

では皆様にお会いできるとを楽しみにしております♪

7.16 ポットラックありがとうございました！

2010-07-17T00:32:00.006+09:00

今月のポットラックは赤ちゃん祭り（笑）生後3ヶ月から3歳までのお子さま7人も参加で我が家は大賑わい。

ローフード初心者が多かったので、今回はグルメローの定番のエンチラーダを作りました。普段はなかなかつくらないので久しぶりにつくれてよかったです。それ以外は、アボガドとわかめベースのベジ団子、ディップ、ゴーヤと玉ねぎとトマトのサラダ、チアシードのキャビア風ソース、サワークリーム、マンゴーとすもものケーキ、バナナピーチチョコアイスをつくりました。

参加者の皆さまのメニューはローと加熱が半々。アボガドとキュウリのナムル、ポテトケーキ、スイカゼリー、トマトリゾット、豆腐のあえもの、上海出身のCさんは伝統の緑豆スープ、ご夫婦で参加のAkikkiさんはビーガン酵母マフィンと白菜サラダを持参してくれました。どれも美味しかったのですが、初めての酵母マフィン！あえて甘さをぐっと控え目にしたズッキーニチョコラは一口にしようと思ったのですがついつい食べてしまうおいしさでした。

今回も準備はバタバタでしたが、ポットラックは新しいレシピを披露できるいい機会。すももを使ったローケーキは初めてでしたが好評でよかった♪　皆さまとのお話も楽しくあっという間に時間が過ぎました。今後もお子様大歓迎です。参加者の皆さま、暑い中来ていただきまして、ありがとうございました！！次回は来月8月27日です。

7.11 Raw Sweets WSありがとうございました！

2010-07-12T22:24:00.011+09:00

今回のテーマはIrish Moss。海外のローフーディストでも使わない人も多い食材だけに、マニアックな人ばかりが集まるかな〜と思っていたけれど、実際はロースイーツ初心者の方も数名。経験者と初心者の方の混在クラスになりました。経験者の中には石塚ともさんもいらっしゃったので、私からの一方的なレクチャーではなく、皆さんと対話形式になったのでよかったかなと思います。石ともさん＞ありがとうございました！！

たくさん試作をして悩んだうえの今回のメニューはティラミス、ブルーベリームースにレモンクッキー。

ティラミスは3層にしたので、ひとつのケーキでロースイーツで主要なこと、アーモンドミルクにデーツペースト、アーモンドフラワーの作り方を学び、コーヒーケーキ、チョコレートムース、ホイップクリームをつくるお得なレシピ。これだけでもいろいろ応用もききティラミス以外のスイーツも作れます。バリエーションに関しては時間の関係でできなかったので、次回はこれだけじっくりやってもいいかもしれないな。

新しいレシピの最終決定はWS前日でどうなるかと思った今回のWS。皆さんのおかげで無事終了することができました。蒸し暑い中、遠方からご参加いただきまして、本当にありがとうございました！　　

デモの後は皆さんで盛りつけタイム。それぞれ好きなフルーツと一緒に盛りつけていただきました。
ママがクラスの間、がんばった0歳児達。3時間よくがんばったね！　ありがとう！！

7.22 ロースイーツ付スプラウトWS

2010-06-22T03:32:00.004+09:00

7月22日初企画！ロースイーツ付きSprout WS （スプラウトワークショップ）を行います。　

スプラウトに関する疑問質問は皆さんいろいろあるんではないでしょうか？本だけでは理解しきれなかったことを、一緒に学んでみませんか？

今回講師をお願いしているのは発芽酵素食セルフケアデザイナーのメグさんです。彼女はカントリーグレインのマザー美芙佐子さんよりみっちり発芽食について学ばれて現在都内数カ所でお料理教室をされています。

開催日時：　7月22日（木）13:00〜15:30 (延長する可能性もありますのでご了承下さい）
受講料：　初回限定！3,000縁（yen)　（種＋キット代、ロースイーツ付き）
定員：　6名
開催地：　埼玉県さいたま市　JR埼京線南与野駅より徒歩約15分（詳細はお申し込み後にご連絡致します。）
お申し込み方法：　お名前、ご住所、電話番号を記載の上、下記のメールアドレスまでご連絡下さい。chocorek@gmail.com　＊送信後2日経過しても返信がない場合は、お手数ですが再度ご連絡いただけると幸いです。

皆さんのご参加お待ちしております♪

7.11 Raw Sweets WS受付終了です！

2010-06-21T22:54:00.003+09:00

皆さまこんばんわ。

7/11のRaw Sweets WSですがお陰さまで定員になりました。

ありがとうございます！

今後はキャンセル待ちでのみ受付をさせていただきます。

尚7/16のポットラックにつきましては、あとお2人受け付けております。

ご希望の方はお早めにご連絡下さい。

では蒸し暑い日々が続いておりますが、ローフードで乗り切りましょう♪

感謝を込めて

ちょこれこ

Raw Sweets

Raw Bliss HPができました！

4月のイベント

3月11日の震災後、2週間と少し経過しました。被災地はまだまだ悲惨な状況は続いていますが、被災地の外で暮らしていて何ができるかをずっと考えていました。

延期していたWSの日程も迷ったのですが、4月に開催しようと思います。またしばらくはポットラックのドネーションは被災地への義援金にしたいと思います。

少しでも皆さんが笑顔になれる時間になるよう準備してまいりますので、どうぞよろしくお願い致します。

3月の全イベント延期願い

3.6 Raw Sweets WSありがとうございました！

3.20 小豆味噌作りWS! 先着５名様限定です。

詳細の告知が遅くなりましたが、3月20日の小豆味噌WSの詳細をお知らせします。

2.27 Raw Sweets WS 延期願い

3月のイベント

3月6日（日）追加 Raw Sweets WS (プリン＆ムース）

2.14 Valentine Potluckありがとうございました！

2.11 Raw Chocolate WSありがとうございました！

2.27 Raw Sweets WS! 定員になりました！

お陰さまで2月27日のRaw Sweets WSは定員になりました。

2.27 Raw Sweets WS! 受付は2.6より開始です。

詳細の告知が遅くなりましたが、2月27日のRaw Sweets WSのテーマは、ムース＆プリンです。＊画像は先日つくりました試作ババロアで、イメージですのでご了承下さい。

今回はアイリッシュモス以外にも、100%Rawにはなりませんが手に入りやすい寒天パウダーや葛粉も使い新たなロースイーツの可能性を探ります。

醗酵食品として寒い冬場に大活躍の酒粕を使ったプリンは乳製品なしとは思えないおいしさですよ。

1.29 Raw Chocolate WSありがとうございました！

1.23 Raw Chocolate WSありがとうございました！

2.11 Raw Chocolate WS! 定員になりました！

お陰さまで2月11日のValentine Raw Chocolate WSは定員になりました。

今回も参加しようと思ってお申し込みが遅れてしまった方は、キャンセル待ちのご連絡をいただければ次回は優先的にご予約させていただきます。お席が少なくて大変申し訳ございません。。。。。

2.11 最終Valentine Raw Chocolate WS 決定！

追加日程が合わなかった方のためにバレンタイン直前の日程をもうけました！ご興味がある方はお早めにchocorek@gmail.comまでご連絡下さい♪

内容は1月と同様で以下の通りです。

今回は５個入りのトリュフボックスとリボン等も用意しておりますので、WSで作ったものをそのまま大切な方へプレゼントしていただいてもよいかと思います。

2月のイベント

2月6日（日）おそうじセミナー

＜時間＞13:00〜15:30くらい *延長する可能性ものありますのでご了承下さい。＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分 ＊詳細は申し込み後にお知らせします。＜定員＞7名

1.29 追加Valentine Raw Chocolate WS 決定！

1/23のRaw Chocolate WSがすぐに満席になってしまいましたので、追加日程をもうけました！ご興味がある方はお早めにchocorek@gmail.comまでご連絡下さい♪

内容は23日と同様で以下の通りです。

今回は５個入りのトリュフボックスとリボン等も用意しておりますので、WSで作ったものをそのまま大切な方へプレゼントしていただいてもよいかと思います。

1.23 Raw Chocolate WS! 定員になりました！

おはようございます！お陰さまで1月23日のRaw Chocolate WSは定員になりました。

前回キャンセル待ちだった方からメールを頂いている方は、順次ご連絡をさせていただきますので、今しばらくお待ち下さい。

1.23 Raw Chocolate WS! 受付は1.5より開始です。

皆さま、あけましておめでとうございます！今年もどうぞよろしくお願い致します。

今回は５個入りのトリュフボックスとリボン等も用意しておりますので、WSで作ったものをそのまま大切な方へプレゼントしていただいてもよいかと思います。

1月のイベント

1月23日（日）Valentine Raw Chocolate WS

12.21 X'masポットラックありがとうございました！

12.19 X'mas Raw Sweets WS ありがとうございました！

12.7 Raw ケーキぷち講座、ありがとうございました！

12.19 Raw Sweets WS! 定員になりました！

御陰さまで12月19日のRaw Sweets WSは定員になりました。

ありがとうございます！

12月のイベント

12月7日（火）ママ対象ぷちローケーキ講座

X'masスペシャル Raw Cake＆desserts！

12.19 Raw Sweets WS! 受付は12.1より開始です。

12月のRaw Sweets WSは「X'masスペシャル Raw Cake＆desserts！」です。＊左の画像はイメージです。

11.27 ポットラックありがとうございました！

11.23 Raw Sweets WSありがとうございました！

11.14 Raw Chocolate WSありがとうございました！

11.23 Raw Chocolate WS! 定員になりました！

御陰さまで追加の11月23日のRaw Chocolate WSも定員になりました。

11.23 追加Raw Chocolate WS! やります

11/14のRaw Chocolate WSがすぐに満席になってしまいましたので、追加日程をもうけました！ご興味がある方はお早めにchocorek@gmail.comまでご連絡下さい♪

内容は14日と同様で以下の通りです。

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11月のRaw Sweets WSは1年ぶりのRaw Chocolate WSです。＊左の画像はイメージです。WSで全部のフレーバーができるか未定ですのでご了承下さい。

11.14 Raw Chocolate WS! 定員になりました！

11.14 Raw Chocolate WS! 受付は10.25より開始です。

11月のRaw Sweets WSは1年ぶりのRaw Chocolate WSです。＊左の画像はイメージです。WSで全部のフレーバーができるか未定ですのでご了承下さい。

10.17 Raw Sweets WSありがとうございました！

11月のイベント

11月19日（金）Raw Sweetsお茶会付ベビーヨガ ＊赤ちゃんは歩き出す前のお子さま対象です。

10.7 ベビーヨガありがとうございました！

10.17 Raw Sweets WS受付開始は10.1より！

10月のRaw Sweets WSはハロウィーン企画「Rawパンプキンパイに挑戦！」です。＊右の画像はイメージです。

9.26 Raw Sweets WSありがとうございました！

9.23 ポットラックありがとうございました！

10月のイベント

9.9 ベビーヨガありがとうございました！

9.26 Raw Sweets WS受付終了です！

＜時間＞13:00〜15:30くらい *延長する可能性ものありますのでご了承下さい。
＜場所＞埼京線南与野駅からバス５分or徒歩15〜20分＊詳細は申し込み後にお知らせします。
＜定員＞7名

11月19日（金）Raw Sweetsお茶会付ベビーヨガ　＊赤ちゃんは歩き出す前のお子さま対象です。

7.22 ロースイーツ付スプラウトWS