出来上がったものの写真を撮り損ねて、参加者の皆さまにお願いしたところこんなに素敵な写真が届きました♪
トリュフのトッピングは個性がいろいろ出て毎回見てるだけでも楽しいです。
顔を作った方は今回が始めてですね☆
今回のケーキはアボガドベース。フィリング単体でもチョコレートムースやソースにもなります。
色がさみしかったのでラズベリーソースを添えました。
ローマカロンは当日作って冷凍庫で冷やしたものと、事前につくってディハイドレーターで乾燥させたものを食べ比べていただきました。同じ材料でもどの状態で食べるかで違うものになるのもローフードの楽しさかな☆
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